たけのこと菜の花の
塩焼ビーフン
(アレルギー対応)


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春野菜の菜の花、たけのこを使った塩味のやさしい味付けの焼きビーフンです。

◎「卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生」使っていません。

●調理時間:15分
●カロリー:448kcal
●塩分:4.5g
(カロリ−、塩分は1人前の値です)

●材料(2人前)
・ケンミンビーフン…150g
・豚ひき肉…60g
・たけのこ…1/2個
・菜の花…1/2束

(A)
・塩…小さじ1・1/2
・酒…小さじ2
・ごま油…小さじ2
・油…大さじ1

●作り方
(1).たけのこは薄切りにし、菜の花は半分にざく切りする。
(2).沸騰したたっぷりのお湯にビーフンを入れ、4分間ゆでたらザルにとり、水でよく冷やして水気を切る。(基本のもどし方参照)
(3).たけのこは5分間下ゆでし、菜の花は塩を入れた湯で2分間ゆでる。
(4).フライパンに油を熱し豚ひき肉を炒めたら、たけのこ、菜の花、ビーフンを入れ、炒める。
(5).(A)を加えてよく混ぜ合わせ、(A)のアルコールをとばす。


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