鶏南蛮
〜うどん風〜
(アレルギー対応)


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うどんやそばのように和風味にもビーフンはピッタリ。

◎「卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生」使っていません。

●調理時間:10分
●カロリー:287kcal
●塩分:3.4g
(カロリ−、塩分は1人前の値です)

●材料(2人前)
・ケンミンビーフン…100g
・鶏肉(お好みの肉)…50g
・万能ねぎ…適量(10g)
・かまぼこ(卵白を使用していないもの)…30g
・塩・こしょう…少々
(A)
・昆布だし…3カップ
・しょうゆ(アレルギー用雑穀しょうゆなど)… 大さじ1
・砂糖…小さじ1
・みりん…大さじ1
・純米酢…少々
・塩…小さじ1/2


●作り方
(1).鶏肉は一口大、万能ねぎは小口切りにする。
(2).ビーフンは約4分間ゆでてもどす。(基本のもどし方参照)
(3).鍋に(A)を煮立たせ、鶏肉を加える。鶏肉に火が通ったら(2)のビーフンを加えてひと煮立ちさせる。
(4).塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、ねぎとかまぼこをトッピングする。


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